美食是人类一同的语言。
无论来自哪个国家,身处什么环境,说着什么语言,信仰什么宗教,对美食的热爱都是人类亘古不变的追求。
硅谷的民众同样这样。
来自每个区域和国家的大家来到这里,抱着科技改变众生、收获伟大商品的信念与激情,在这里追逐是他们我们的梦想。
在创业人士们奋斗的经历中,同样也不会缺少美食的相伴;可能在日夜艰辛的日子里,对食物的需要会有所妥协;但在他们的心中,同样都存有对美好生活的向往,而美食则是其中非常重要的组成部分。
硅谷所在的加州湾区,是美国经济最为富裕,也是人口最为多元的区域。
这里的大家既能享遭到美国当地的饭店与食品,也可以找到来自五湖四海的各国地道美食。
在硅谷人的生活与工作中,美食同样饰演着一个至关关键的地位。
创业基站咖啡店假如以广义定义来衡量,咖啡也是美食文化之一,而且是西方美食文化中最为关键的一个元素。
散布硅谷区域的很多咖啡店,包含星巴克和Peets等连锁咖啡馆,已经成为硅谷民众日常一个必不可少的活动场合。
为了梦想早起工作的硅谷大家,大多没时间在家筹备与享用营养的早餐,也没时间去餐厅消费一顿丰盛的早餐。
对他们来讲,天天需要的早餐能量大多是在麦当劳或者咖啡店获得的。
天天早晨,硅谷的咖啡店都会排起长队。
一个香甜可口的牛角面包,一杯香气四溢的热咖啡,再加上一个香蕉或者苹果,这就是硅谷人最常吃的简单早餐,也足以为硅谷人提供一上午工作的能量。
对健康生活拥有更多追求的科技大亨们,则会有我们的早餐菜谱。
Twitter联合开创者杰克多西(Jack Dorsey)的早餐只不过两个白水煮鸡蛋。
乔布斯的早餐则由各种新鲜水果组成。
但即使是以挑剔苛刻著称的乔布斯,也会出目前Palo Alto家附近的咖啡店吃早餐。
咖啡店为硅谷人提供的并不仅仅是能量,还为他们提供了一个社交的要紧场合。
除去提供一个免费上网的工作场合,咖啡店更像是中国传统文化中的茶楼,成为了硅谷约见面聊业务的最佳选择之地。
在硅谷的咖啡店中,天天都可以看到各自拿着杯咖啡,坐在咖啡店内或门口侃侃而谈的大家。
创业人士们会在这里约见投资人或是媒体记者,介绍我们的创业投资项目与理念;码农们也会在这里切磋交流,讨论彼此遇见的项目挑战。
可能你身边拿着咖啡不起眼的聊天者,就是将来的乔布斯或者扎克伯格。
毫不夸张的说,假如硅谷没咖啡店的存在,也就失去了革新的基站,更不会成为引领全球的科技圣地。
除此之外,咖啡店也是Square等最新支付方法最早使用的地方。
假如要感受硅谷的咖啡店创业文化,最好的地址就是Palo Alto的大学路(University Ave)附近。
这里是斯坦福大学的前厅,也是硅谷创业公司最为密集的区域。
知名风投家保罗格拉汉姆(Paul Graham)过去说,这里的咖啡店是硅谷最为热闹的社交中心,也是创业人士与投资者最常约见的地方。
要分清交谈中的创业人士与投资者角色,最简单的办法就是看着装与坐姿。
创业人士们一般穿着随便,在谈话中饰演主要角色,他们会身体前倾,呈现出一种自信但渴求的状况。
而投资者一般着装会略正式,偶尔提源于己的怎么看与问题,以一种后仰的姿态坐在椅子上,体现出一种严肃审视的状况。
传奇饭店Bucks在硅谷的创投生态文化中,饰演要紧角色的并不仅仅是咖啡店,还有愈加正式的饭店。
咖啡店一般只不过随便闲暇的活动场合,而要正式约谈与见面,一般则会选择更有口福的各种美食饭店。
这类饭店也见证了硅谷的科技历史,收获了数以千计的创业传奇。
假如说Palo Alto是硅谷创业人士的胜地,那样Menlo Park就是硅谷投资者的核心。
这个硅谷中部的小城市,北边沿海是facebook的巨大园区,南侧依山的区域是硅谷风投最为集中的区域,拥有最为知名的被叫做VC一条街的沙丘路(Sand Hill Rd)。
沙丘路只有几公里长,两旁等建筑也平淡无奇,外来人根本看不出这里集聚的巨大能量。
这里是美国商业地产租金最贵的区域,折合成人民币每平方米要7800元,而且供不应求。
这里集聚着红杉资本、KPCB等数十家最有实力的知名风投公司,汇聚着美国超越六成的风险资本。
Bucks正是由于沙丘路才成为硅谷最为传奇的饭店,这里收获与见证了一段又一段的硅谷创业神话。
这家外表毫不起眼的西式快餐馆因为距离沙丘路仅有十分钟车程,成为风投人士最火爆的活动之地。
这里的营业时间从早7点到晚9点,天天任何时间都可以看到享受美食的风投人士,看到他们与投资者的一轮轮会谈。
网景、雅虎、Paypal、Google、Tesla,一家又一家的传奇公司;他们的一同之处就是都在Bucks获得风投资金,从而开始书写我们的辉煌。
杨致远从这里拿到了红杉资本的100万USD创办雅虎,马克安德森(Mark Andreeseen)在这里融得了网景的资金,Tesla的伊隆穆斯克(Elon Musk)更是在这里连续创办了Paypal和Tesla。
Bucks最大的传奇之处就是这里的食客,几乎所有些硅谷传奇人物,都过去来过这家已有数十年历史的餐厅。
可能唯一的例外是乔布斯,Bucks的老板过去是一名建筑师,由于没办法达到乔布斯的苛刻需要而影响了两人的关系。
由于Bucks在硅谷的传奇地位,这里也成为来硅谷朝圣的游客必经之地。
这家饭店虽然外部装修寒掺,但内部却拥有丰富精美的各种珍藏品,包含飞机与汽车模型、刀具、照片甚至动物标本,这类都是老板游历各国与多年珍藏的纪念品。
除此之外,对于吃货来讲,Bucks的法国吐司与蟹肉沙拉肯定是不容错过的美食。
假如在这里吃一顿早中式快餐Brunch,没什么比点缀着新鲜草莓或蓝莓,淋上甜美枫糖与奶油的吐司及烤派愈加诱惑。
相对于饭店的传奇色彩,Bucks的食物也算平价,根据早餐或正餐的不同,人均在30|50USD不等。
除此之外,Palo Alto的Mayfield Bakery Cafe也是风投与创业人士最常去的餐厅。
这里的食物选择愈加多元与精致,海鲜奶油汤(Chowder)是不可错过的美味;而不到4USD的各种咖啡更是香气四溢,连咖啡上的拉花都是格外精美。
东方迷恋寿司馆大家都知道,苹果传奇开创者乔布斯是一位只吃鱼肉与鸡蛋的素食者,他对我们的饮食选择极为苛刻,会由于食物不达自己需要大发雷霆。
根据《乔布斯传》的记载,乔布斯常去自己家里附近的四季酒店约见朋友,这家酒店的饭店以贴心服务态度而著称。
乔布斯曾连续三次需要更换我们的果汁,由于他感觉这不是鲜榨的,而四季酒店每次都会耐心满足乔布斯。
不过,即使是极其缺少耐心的乔布斯,也有变成馋嘴吃货,从而乖乖排队的时候。
让乔布斯没办法自已的美食,就是日本寿司料理馆。
乔布斯痴迷于神秘的日本文化,向往着日本禅宗文化,推崇简洁的日系风格设计风,也倾心于精致美味的日本料理。
只有在吃寿司时,乔布斯才会变成一个和普通人一样的吃货。
除去在赴日本旅游时品尝最为地道的寿司,乔布斯也常去Palo Alto家附近的几家知名日料馆。
Palo Alto的阵匠寿司(Jin Sho)是他最常光顾的食府之一,而另外一家日料Kaygetsu更是成为了乔布斯宴请的必选之所。
乔布斯不只在这家饭店庆祝自己过生日,携带苹果首席设计师乔纳森艾维(Jonathan Ive)在这里吃饭,甚至连苹果董事例会都过去移到这里边吃边聊。
乔布斯对Kaygetsu的爱好超越了所有,最常点的料理是金枪鱼寿司和天妇罗虾。
他不只自己常来光顾,还与这家日料店的主厨成为了挚友。
在他2011年过世前,Kaygetsu的主厨Toshi Sakumo决定关门歇业,得知消息的乔布斯则为他提供了一份新工作:苹果职员餐厅的日料主厨。
过去的乔布斯最爱厨师,现在则为苹果的职员奉献着美味的寿司。
迷恋寿司的科技传奇人物并不仅有乔布斯,他的好友甲骨文开创者拉里埃里森(Larry Ellison)也是寿司喜好者。
facebook开创者扎克伯格特别喜欢Palo Alto的富贵寿司(Fuki Sushi )。
这家寿司店是扎克伯格结婚典礼的食物提供商,也是他平时午餐的最常选择。
和乔布斯一样,扎克伯格也把自己最喜欢的寿司店引入了公司饭店。
与facebook职员饭店一条街上的很多免费饭店不同,富贵寿司并非由facebook运营的,因此需要自费享用,人均在40USD左右。
但facebook的媒体活动上,却一直为记者们提供不收费的富贵寿司。
相对于其他科技公司活动上的简单沙拉与冰冷三明治,facebook的这个小善意一直比较容易获得媒体的好感。
免费午餐福利贴福利午餐也是硅谷各大科技企业的一大文化象征。
Google、苹果、英特尔、facebook等主要科技巨头都设置了公司饭店,提供完全免费或者补贴价格的美味、营养与多元美食,以期留住自己职员的胃和心,从而更好地为公司做出贡献。
在公司饭店这方面,Google、facebook、linkedin等新兴的网络公司明显愈加体贴和善解人意。
这类网络巨头不只拨出高额经费兴建了公司饭店,为职员提供完全不收费的1日三顿午餐,还聘请知名的厨师与美食专家来掌厨,带来愈加美味而健康的食物选择。
愈加值得一提的是,这类企业的饭店还对外来人口开放,只须由Google或facebook的职员带入,他们的任何亲友都可以免费享受这类企业的美食。
相对于Google与facebook的巨额营收与估值,这类饭店的免费美食只不过微不足道的开销。
这类福利美食不只带来了更高的工作效率(职员无需外出就餐),用相对较小的代价换得了职员的爱戴,更为自己在硅谷打响了人才争夺战的品牌营销。
人才是硅谷科技公司追逐的目的,码农们的收入水平也水涨船高。
对每年收入几十万USD的资深码农们来讲,他们可能并不在乎天天吃饭花多少钱,但就在公司内部的、美味健康的免费午餐,无疑让他们省去了不少精力与选择烦恼。
带朋友来公司享受美食,也是体现自己公司实力的一种象征。
Mountain View的Google总部饭店享有全球最牛公司饭店的美誉,这里拥有100多名专业厨师,提供中式快餐、日餐、沙拉、印度菜、墨西哥菜、意大利披萨、南美烤肉、各式甜品等很多品种的美食,足以满足从素食者到饕餮吃货的所有食客。
Google饭店的厨师全部都是高薪挖自于各大星级饭店,他们拥有资深从业经验与丰富的营养常识。
Google每年为公司饭店投入近亿USD的经费,不惜血当地塑造出了硅谷最顶级公司饭店,也令自己连续数年成为职员心目中的美国最好雇主。
扎克伯格将Google视为角逐对手,而facebook的公司饭店相比起Google也毫不逊色。
在facebook办公园区的建筑群中间,隐藏着一条包含近十家饭店的美食街。
facebook的职员天天仅需推开我们的办公室门,就能在加州灿烂的阳光下享受美食,每逢周五下午还可以无尽痛饮啤酒。
和普通职员一样,扎克伯格等facebook高管们也在这类饭店就餐,坐在职员旁边边吃边聊。
除去富贵寿司如此外来饭店,其他的所有facebook自营饭店都是完全免费,这其中包含了中国拉面、西方速食、素食沙拉、木炭烤肉、墨西哥菜、甜品冰淇淋等各种各样的美味。
值得一提的是,facebook甚至还有油条包子如此的中式早点。
硅谷几乎没中式快餐馆会在上午营业,甚至要到周末才会提供油条包子,facebook的这一待遇对数目海量又不习惯西式早餐的中国码农来讲真的是良心福利。
假如码农们想,他们甚至可以从早饭到晚饭完全依靠于企业的免费饭店;对于一直发愁吃那些的单身码农们来讲,这一点看上去格外有吸引力。
而他们天天长期停留在公司工作,对于Google和facebook来讲则是巨大的回报。
像Pinterest等很多硅谷小科技公司,虽然没办法像Google和facebook那样耗费巨资塑造饭店,但也通过外部承包商为自己职员提供不收费的多元午餐选择。
当然,在这类新兴创业公司工作的码农们都是为了前景与股份而来,并不会过于在乎短期的一点饮食待遇。
而没免费午餐的硅谷人,则需要天天中午开车到附近解决午餐问题。
在Mountain View市中心的Castro街,街道的两旁都是各式饭店,到了中午时分一直人满为患。
在生活本钱日益上涨的硅谷,吃一顿工作餐加上小费也得需要10多USD的开销。
硅谷集中着来自全球的科技人才,加州是美国最为多样化的区域,因此这里也聚集着来自各国的美食饭店。
除去精致美味的日料馆,硅谷随处可见的饭店还有美国热狗、韩国烤肉与豆腐、越南米线、泰国饭店、印度咖喱、意大利披萨、美国牛排店与高端法国餐厅。
价格从廉到贵,美食从简到繁,各人都能探寻到我们的喜好。
哪儿有需要缺口,哪儿就有创业机会。
精明的创业人士也看到了食物外卖这个收益丰厚的市场,创办了Sprig、Spoonrocket、Postmates、Grubhub等速食外卖公司,以便宜迅速的方法为硅谷提供营养美味的食物(10USD左右)。
这类公司也获得了风投的认同和支持。
Grubhub已经上市,Postmates获得了1600万USD的筹资以扩张市场。
思乡情节中式快餐馆作为世界三大美食大国,传统中式快餐是中华文化非常重要的组成部分,也是中国人的民族骄傲所在。
无论出国生活多长时间,是不是融入当地社会,国外中国人最不可忘却的就是来自故乡的美食。
他们多少都有着中国胃,这种对中式快餐的依恋,也融入了浓浓的思乡情。
即使是最为丰盛的facebook饭店,这里点中国职员也有着小小的遗憾。
我只喜欢吃中式快餐,facebook那样多各国食物和我没太大关系,只遗憾企业的中式快餐水平还是太一般了。
而Google饭店偶尔提供中国牛肉面的时候,中国码农们也会开心地排起长队。
旧金山湾区本是美国华人最为聚集的区域,历代新老移民都把旧金山、洛杉矶与纽约视为最佳选择区域,因此湾区也是美国中式快餐馆最为密集的区域之一。
从旧金山一路往南到San Jose,硅谷几乎大小城市都可以找到数目海量的中式快餐馆,既有说粤语的老移民喜爱的粤菜馆,也有说中文的新移民最喜欢的国内饭店,特别以川菜与湘菜居多。
在这里想吃广式早茶可以选择福临门,想吃火锅可以选择小肥羊,想吃川菜可以选择御食园,想吃湘菜可以选择韶山冲,想吃山西面食可以选择三好拉面,想吃北京菜可以选择京味轩,想吃东北菜可以选择关东风情,想吃上海菜可以去乔家栅,想吃烧烤可以选择杨师傅烧烤。
只须不是过于挑剔,来自中国各地的码农们一直可以找到合适我们的食物。
相对于纽约和洛杉矶,湾区的中式快餐并不算实惠,人均支出也在30|50USD不等。
一串羊肉串要2USD,一杯老北京酸奶要4USD,一份凉皮和肉夹馍要5USD,一碗羊肉泡馍要12USD。
但有些吃,就已经是一种莫大的幸福。
即使湾区是美国中式快餐馆最多、水平最高的区域之一,堪称中国吃货的理想生活区域。
但比起国内的各种地道美食,这里的中式快餐馆好像一直欠缺一点点家乡的味道,可能是味道改良,或许食材不同,又抑或是水土问题。
总之,湾区的中国新移民们心里都有一个挥不去的家乡美食情节。
每次有人回国休假,身边的中国朋友一直会报以羡慕的见地,真好,又可以回去吃喝腐败了。
这里的中国新移民们以码农居多,他们一直在网上一集集追看纪录片《舌尖上的中国》,看着电视画面脑补过去熟知的味道,有能力的会购买食材自己动手,没能力的只能咽着口水憧憬下次回国满足心愿。
而且,硅谷的中国美食也同样存在着很多缺憾。
兰州拉面、过桥米线、广西螺蛳粉、杭州小笼包、湖北热干面,这类最有地方特点和家乡记忆的美食,在美国几乎是凤毛麟角,在湾区更是绝迹。
因为食品监管的需要,在美国喝上北京豆汁几乎成为了不可能完成的任务。
不过,相对于美国其他区域的中国人,湾区的中国人依旧有着让人羡慕的口福。
一位杜克大学(坐落于美国东部的北卡罗来纳州,是库克母校)的中国留学生,来到硅谷之后看着密集繁多的中式快餐馆,忍不住眼中泪光闪闪,这么多美味的,大家那边

